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Rosso Malino Veneto IGT Rosso Passito - Az. Agr. Contra Malini
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| Jahrgang | 2015 |
| Region | Valpolicella Classico. Hügeliges Gelände rund um Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden |
| Rebsorten | 50% Corvina, Corvinone, 30% Rondinella, 10% Croatina, 10% Cabernet Sauvignon |
| Weinbereitung | Sorgfältige Handlese, Erste Dekade im Oktober. Trocknung der Trauben (Appassimento) in gut gelüfteten Räumen bis Ende Januar. Temperaturkontrollierte Gärung bei 17-18 Grad Celsius mit täglichem, automatischem Unterstoßen des Tresterhuts. |
| Ausbau | 24 Monate im Stahltank. Danach folgt eine 6-monatige Reife auf der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt |
| Alkoholgehalt | 14% Vol. |
| Bouquet | Duft von roten Beeren, Rosen und Veilchen |
| Geschmack | Körperreicher Wein mit beeindruckendem Frucht-Aromenspiel von Kirsche und Blaubeere, mit weichen Tanninen und langem Nachhall. Durch Ausbau im Stahltank nicht so opulent wie Amarone. |
| Farbe | Tiefes rubinrot |
| Trinktemperatur | 16-18° C |
| Empfehlungen | Guter Begleiter für Geflügel (z.B. Faraona al forno), Nudeln mit Fleischsauce, Kalbsbraten, Kaninchen, helles Fleisch. |
| Trinkreife bis | 2024 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Az. Agr. Contra Malini |
| Artikelnr. | 10008 |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Az. Agr. ContraMalini
Die Azienda Agricola Contra Malini liet auf einen Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat. Fabio Tezza verbindet alte Traditionen seiner Heimat mit den modernen Methoden der heutigen Weinbereitung. Diese Haltung bringt er auch durch die Aufteilung seiner Produktpalette in zwei Linien zum Ausdruck. Zum einen die Linea "Il Classici", die u.a. die bekannten Valpolicella-Weine wie Ripasso oder Amarone beinhaltet. Zum anderen die Linea "Piere del Baldo", die die moderneren Verona bzw. Veneto IGT's, wie z.B. Pa-sa-su oder Raasol, umfassen.
Rosso Malino Rosso Passito Veneto IGT
Ein opulenter Wein, der in seiner Herstellung den großen Amarone des Valpolicellas ähnelt. Durch den Ausbau im Stahltank und nicht, wie sonst beim Amarone üblich in Holzfässern, wirkt der Rosso Malino nicht so mächtig wie der Amarone.
