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Fala', Veneto IGT Passito Rosso - Az. Agr. Contra Malini
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| Jahrgang | 2010 |
| Region | Valpolicella Classico. Hügeliges Gelände rund um Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Weinbereitung | Sorgfältige Handlese, Mitte Oktober. Trocknung der Trauben (Appassimento) in gut gelüfteten Räumen bis Ende Januar. Temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 20 Grad Celsius mit täglichem, automatischem Unterstoßen des Tresterhuts. |
| Ausbau | 60 Monate in slawonischen Barriques. Danach folgt eine 6-monatige Flaschenreife. |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Bouquet | Aromen Blaubeeren, Zimt und Noten von Tabak |
| Geschmack | Körperreicher Wein mit komplexen Noten von Maraschino-Kirschen, Karamel, Mandel und Gewürznelken, Hauch von dunkler Schokolade, weiche Tannine, langer Nachhall. |
| Farbe | dunkles Rubinrot |
| Trinktemperatur | Es wird empfohlen, die Flasche ca. 1 Std. vor Verzehr zu öffnen. 16-18° C |
| Empfehlungen | Ideal zu gereiften Käsesorten (gereicht mit Honig und Fruchtkonfitüren), Meditationswein |
| Trinkreife bis | 2030 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Az. Agr. Contra Malini |
| Artikelnr. | 10143 |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Az. Agr. ContraMalini
Die Azienda Agricola Contra Malini liet auf einen Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat. Fabio Tezza verbindet alte Traditionen seiner Heimat mit den modernen Methoden der heutigen Weinbereitung. Diese Haltung bringt er auch durch die Aufteilung seiner Produktpalette in zwei Linien zum Ausdruck. Zum einen die Linea "Il Classici", die u.a. die bekannten Valpolicella-Weine wie Ripasso oder Amarone beinhaltet. Zum anderen die Linea "Piere del Baldo", die die moderneren Verona bzw. Veneto IGT's, wie z.B. Pa-sa-su oder Raasol, umfassen.
Fala', Passito Rosso Veneto IGT
Ein weicher, samtiger Wein, hergestellt nach traditioneller Methode (Appassimento) mit moderner Verbindung von klassischen Valpolicella-Trauben, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ein Wein mit internationalem Anspruch.
