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"La Permuta" Rosso Passito Veneto IGT - Az. Agr. Benedetti LaVilla
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| Jahrgang | 2016 |
| Region | Valpolicella Classico. Einzellage "La Permuta" im hügeligen Gelände bei Negrar, mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Weinbereitung | Ein weicher, samtiger Wein, hergestellt nach traditioneller Amarone-Methode. Sorgfältige Handlese bei voller Reife bis Ende Oktober. Trocknung der Trauben (Appassimento) in gut gelüfteten Räumen bis Ende Januar. Temperaturkontrollierte Gärung von Most und Trester über 40 Tage in Holzfässern. |
| Ausbau | 48 Monate in slawonischen Barriques. Danach folgt eine 6-monatige Flaschenreife. |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Bouquet | Sauerkirschen, Waldfrüchte, Anflug von Zimt und Gewürznelken |
| Geschmack | Körperreicher, samtiger Wein mit komplexen Noten von Kirschen, Waldfrüchten und Gewürznelken, langer Nachhall. |
| Farbe | dunkelviolettes Rubinrot |
| Trinktemperatur | 16-18° C. Es wird emphohlen, die Flasche ca. 1 Std. vor Verzehr zu öffnen. |
| Empfehlungen | Wildgerichte (z. B. Arrosto di Cinghiale), gegrilltes und gebratenes Fleich reifer Käse, Meditationswein |
| Trinkreife bis | 2026 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Az. Agr. Benedetti, La Villa |
| Artikelnr. | 10146 |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Az. Agr. Benedetti La Villa
Ende des 19.Jahrhunderts gründet Domenico Benedetti die Azienda. Der Familienbetrieb wird heute von seinen Enkeln Simone und Matteo Benedetti in vierter Generation geführt.
Der Name „La Villa“ bezieht sich auf eine römische Villa des II und III Jahrhunderts, die 1887 unter dem heutigen Anwesen sieben Meter unter der Erde entdeckt wurde. Die Ausgrabungen haben wunderschöne Mosaikfußböden ans Tageslicht gebracht. Aus diesem Grunde wurde „ La Villa“ seit vielen Jahren dem Familiennamen angefügt.
Die Familie Benedetti erzeugt ihre Rebsorten in der Gemarkung der Gemeinde Negrar auf den Lagen "La Permuta" und "Le Cortesele" im Terrassenbau aus Natursteinen. Die Bearbeitung ihres Bodens ohne chemische Unkrautvertilgungsmittel ist ihnen schon immer ein besonderes Anliegen.
Die Vinifizierung im modern ausgerüsteten Weinkeller garantiert perfekt ausgereifte Weine. Es werden sowohl die klassischen Valpolicella Weine wie Amarone und Ripasso, als auch Veronese IGT's hergestellt.
"La Permuta" Rosso Passito Veneto IGT
Ein weicher, samtiger Wein, hergestellt nach traditioneller Amarone-Methode. Appassimento bis Ende Januar.
