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Contra Malini 2016, Amarone Classico della Valpolicella DOCG - Ein meisterhafter Amarone voller Tiefe
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| Jahrgang | 2016 |
| Region | Valpolicella Classico , Hügeliges Gelände rund um Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden |
| Rebsorten | 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina |
| Weinbereitung | Sorgfältige spate Handlese 1. Dekade Oktober. Die Trauben werden bis Ende Januar in gut belüfteten Räumen getrocknet. Keltern, Abbeeren und Gärung mit Mazeration bei 20°C mit automatischem täglichem Unterstoßen des Tresterhutes. |
| Ausbau | 36 Monate zu 50% in großen slawonischen Fässern und 50% in französischen Barriques, die einen Monat vor der Flaschenabfüllung zusammen geführt werden. Anschließend 6 Monate Flaschenreifung |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Bouquet | Intensiver Duft nach Kirschen aber auch dunklen Früchten |
| Geschmack | Vollmundig, samtig, weich mit angenehmen Tanninen und Noten von Kirschkonfitüre, die im lang anhaltenden Finale von zarten Lakritznuancen begleitet werden. |
| Farbe | rot |
| Trinktemperatur | 16-18° C |
| Empfehlungen | Ideal zu Grillgut (z.B. Bistecca alla griglia), Nudel- und Reisgerichten mit Fleischsauce, Braten, gereiftem Käse. |
| Trinkreife bis | 2026 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Az. Agr. Contra Malini |
| Artikelnr. | 10029 |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Az. Agr. Contramalini
Die Azienda Agricola Contramalini liegt auf einer Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat. Fabio Tezza verbindet alte Traditionen seiner Heimat mit den modernen Methoden der heutigen Weinbereitung. Diese Haltung bringt er auch durch die Aufteilung seiner Produktpalette in zwei Linien zum Ausdruck. Zum einen die Linea "Il Classici", die u.a. die bekannten Valpolicella-Weine wie Ripasso oder Amarone beinhaltet. Zum anderen die Linea "Piere del Baldo", die die moderneren Verona bzw. Veneto IGT's, wie z.B. Pa-sa-su oder Raasol, umfassen.
Amarone Classico della Valpolicella DOCG
Der Amarone Classico della Valpolicella 2016 von Contra Malini ist ein meisterhafter Ausdruck venezianischer Weintradition. Aus sonnenverwöhnten, handverlesenen Trauben gekeltert und über 36 Monate gereift, entfaltet dieser DOCG-zertifizierte Rotwein ein tiefes Bouquet von dunklen Kirschen, getrockneten Früchten und feiner Würze. Vollmundig, samtig und mit einem langen Nachhall verführt er zu besonderen Genussmomenten. Ideal zu Wild, gereiftem Käse oder einfach als meditativer Solist.
