Neu in der Vinoteca! La Marchesana Falanghina Spumante – Cantina Polvanera (Puglia IGT, Bio)
Jahrgang | 2023 |
Region | La Marchesanan, Gioa del Colle, Apulien |
Rebsorten | 100 % Falanghina Spumante |
Weinbereitung | Lese Anfang September, Temperaturkontrollierte Gärung, 2. Gärung im Drucktank unter Kühlung |
Ausbau | 2 Monate Drucktank auf der Hefe, 1 Monat Flaschenreife |
Alkoholgehalt | 12,5 % |
Bouquet | Elegant mit Noten Blüten und Zitrusfrüchten |
Geschmack | Aromatisch, frisch, dezent fruchtig |
Farbe | Strohgelb mit grünen Rflexen |
Trinktemperatur | 6-8 Grad Celsius |
Empfehlungen | Apperitiv, Meeresfrüchte (z.B. Penne con Gamberi), Fisch, Gemüsegerichte |
Trinkreife bis | 2026 |
Allergene | enthält Sulfite |
Hersteller | Cantine Polvanera |
Artikelnr. | 10211 |
Flaschengröße | 0,75 |
Polvanera Falanghina Spumante BIO
eleganter Schaumwein aus Apulien mit Aromen von Bergamotte, Pfirsich & Blüten. Frisch, feinfruchtig & extra dry, mit feiner Perlage. Ideal als Aperitif oder zu Fisch & Gemüse.
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Cantine Polvanera
Im Jahre 2003 entwickelte Filippo Cassano, einer langen Familientradition folgend, ein einzigartiges Projekt. Sein Ziel war es, dem Primitivo und anderen autochtonen Rebsorten wie dem Aglianico, durch die Erzeugung von Qualitätsweinen ein höheres Ansaehen zu verschaffen. Daher kaufte er die Podere Polvanera in Marchesana, in der Nähe der Gioa del Colle. Die Weinstöcke sind teilweise aus den Jahren 1880 und die Rebstöcke erinnern eher an "Weinbäume". Der Name Polvanera (Polvere=Staub/Pulver, Nera=schwarz) leitet sich von den schwarzen Böden in der Umgebung ab. Alle Weine von Filippo Cassano reifen ausschließlich im Stahltank und in der Flasche. Damit ermöglicht man einen klaren Eindruck des Terroir, von karstig- lehmigen Böden, die eine gewisse Mineralität mitbringen. Jede Rebsorte ist fein in ihren Charaktereigenschaften herausgearbeitet. Das bereitet besonderes Trinkvergnügen.
Seine Top-Primitivo-Linie mit 12, 14, 17 etc. gewinnt mit Regelmäßigkeit jedes Jahr große Auszeichnungen und gilt als eine der besten Weinerzeugnisse ganz Italiens.
Darüber hinaus benutzt Cassano biologische Anbauverfahren mit eigenen Filteranlagen, die auch veganen Ansprüche genügen und Weine von höchster Bio-Qualität garantieren