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Frisch eingetroffen!!! 2023er Lugana Sottosuolo (Amoris Vulnus) - Az. Agr. Antico Gelso
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| Jahrgang | 2023 |
| Region | Südlicher Gardasee, Pozzolengo Localita Ballino, Die Böden sind moränischen Ursprungs und enthalten Ton und Sand, typisch für die Pozzolengo Region |
| Rebsorten | Trebbiano di Lugana |
| Weinbereitung | Echte Rarität!!! Es werden nur ca. 6000 Flaschen produziert. Ausschließlich Handlese mit strenger Kontrolle des Traubenguts. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung des Mosts in Edelstahlbehältern. |
| Ausbau | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung ruht der Jungwein für 2 Monate auf der Hefe mit wöchentlicher Batonnage. Danach vorsichtige Filtration und Abfüllung. Kurze Flaschenreife. |
| Biowein | Biodynamischer Anbau ohne Insektizide |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Bouquet | Eindeutige Noten von Ananas, Passionsfrucht und Hauch von Zitrusfrüchten |
| Geschmack | Am Gaumen intensiv, trocken, leicht fruchtig mit markanter Säure und interessantem Geschmack |
| Farbe | Strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Trinktemperatur | 8-12 Grad Celsius |
| Empfehlungen | Als Apperitiv. Ideal zu Krustentieren (z.B. Capasante gratinate) und Fischspeisen |
| Trinkreife bis | 2026 |
| Allergene | enthält Spuren von Sulfiten |
| Hersteller | Az. Agr. Antico Gelso |
| Artikelnr. | 10163 |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Biowein | Biodynamischer Anbau ohne Insektizide |
Az. Agr. Antico Gelso
Das Weingut ist nach einem alten Maulbeerbaum benannt, der auf den Feldern der Azienda steht. Darüber hinaus wurde bei Renovierungsarbeiten ein Buch des römischen Dichters Ovid gefunden, in dem ein unglückliches Liebespaar vor einem riesigen Maulbeerbaum aus Liebe den Freitod wählt (Lateinisch Amoris Vulnus). Diese Tragödie sowie deren Protagonisten Piramus und Thisbe sind auch die Namensgeber für die Weine von Antico Gelso.
Emanuelle di Tozzo übernahm das Familiengut von seinen Eltern und verkaufte zunächst nur die Trauben. Erst in den letzten Jahren begann er seine gesamte Energie auf das Weingut zu lenken und nach einigen Jahren der Experimente, produziert er heute seine Weine in einer Qualität, die er sich immer erträumt hatte. Er setzt dabei auf biodynamische Anbauweisen, die es ihm erlauben keine Insektizide verwenden zu müssen. Auch werden nur minimale Dosen von Sulfiten eingesetzt. Das Weingut umfasst insgesamt 8 Hektar Anbaufläche, von denen 5 Hektar mit Lugana und Merlot bepflanzt sind. Die Jahresproduktion für den 2023er Sottosuolo betrug 6040 Flaschen.
