Neu in der Vinoteca!!! La Marchesana Falanghina Spumante Puglia IGT - Cantine Polvanera

Cantine Polvanera

  • 11,95 €
    Inhalt: 0,75 l Einzelpreis(15,93 € pro l)
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Jahrgang 2023
Region La Marchesanan, Gioa del Colle, Apulien
Rebsorten 100 % Falanghina Spumante
Weinbereitung Lese Anfang September, Temperaturkontrollierte Gärung, 2. Gärung im Drucktank unter Kühlung
Ausbau 2 Monate Drucktank auf der Hefe, 1 Monat Flaschenreife
Alkoholgehalt 12,5 %
Bouquet Elegant mit Noten Blüten und Zitrusfrüchten
Geschmack Aromatisch, frisch, dezent fruchtig
Farbe Strohgelb mit grünen Rflexen
Trinktemperatur 6-8 Grad Celsius
Empfehlungen Apperitiv, Meeresfrüchte (z.B. Penne con Gamberi), Fisch, Gemüsegerichte
Trinkreife bis 2025
Allergene enthält Sulfite
Hersteller Cantine Polvanera
Artikelnr. 10211
Flaschengröße 0,75

Cantine Polvanera

Im Jahre 2003 entwickelte Filippo Cassano, einer langen Familientradition folgend, ein einzigartiges Projekt. Sein Ziel war es, dem Primitivo und anderen autochtonen Rebsorten wie dem Aglianico, durch die Erzeugung von Qualitätsweinen ein höheres Ansaehen zu verschaffen. Daher kaufte er die Podere Polvanera in Marchesana, in der Nähe der Gioa del Colle. Die Weinstöcke sind teilweise aus den Jahren 1880 und die Rebstöcke erinnern eher an "Weinbäume". Der Name Polvanera (Polvere=Staub/Pulver, Nera=schwarz) leitet sich von den schwarzen Böden in der Umgebung ab. Alle Weine von Filippo Cassano reifen ausschließlich im Stahltank  und in der Flasche. Damit ermöglicht man einen klaren Eindruck des Terroir, von karstig- lehmigen Böden, die eine gewisse Mineralität mitbringen. Jede Rebsorte ist fein in ihren Charaktereigenschaften herausgearbeitet. Das bereitet besonderes Trinkvergnügen. 

Seine Top-Primitivo-Linie  mit 12, 14, 17 etc. gewinnt mit Regelmäßigkeit jedes Jahr große Auszeichnungen und gilt als eine der besten Weinerzeugnisse ganz Italiens.

Darüber hinaus benutzt Cassano biologische Anbauverfahren mit eigenen Filteranlagen, die auch veganen Ansprüche genügen und Weine von höchster Bio-Qualität garantieren


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