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Tip von der Vinoteca Gardasee!! Chene Rosso Veronese Superiore IGT - Soc. Agr. Olivieri Chene
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| Jahrgang | 2022 |
| Region | Valpolicella, Illasi-Tal |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Weinbereitung | Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank |
| Ausbau | 120 Tage Appassiemento wie beim Amarone, 1 Jahr Ausbau im Stahltank, kurze Flaschenreife |
| Alkoholgehalt | 14,5 Vol% |
| Bouquet | Duft nach Kirschen , Weichsel und Pflaume |
| Geschmack | Vollmundig, fruchtig, mit samtigen Tanninen und langem Nachhall |
| Farbe | Rubinrot |
| Trinktemperatur | 16-18 Grad Celsius |
| Empfehlungen | Ideal zu dunklen Fleischgerichten, reifem Käse, Meditationswein |
| Trinkreife bis | 2030 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Soc. Agr. Olivieri Chene |
| Artikelnr. | 10318 |
| Flaschengröße | O,75 L |
Soc. Agr. Olivieri Chene
Das Weingut ist ein kleines relativ neues Unternehmen, das im berühmten Illasi Tal im Valpolicella beheimatet ist. Es wird Agostini Olivieri geführt, der neben den klassischen autochthonen roten Trauben Corvina, Corvinone und Molinara, aus denen er die Klassiker des Valpolicella, Amarone, Ripasso und Recioto keltert. Wobei er auf den Einsatz von Holzfässern bewusst verzichtet. Darüber hinaus verfügt er auch über kleinere Lagen in der Nähe des Gardasees für die Weißweinreben Garganega (Soave) und Sauvignon Blanc.
