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Merlot Noe - Az. Agr. Brunello, Auch als Magnum erhältlich
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| Jahrgang | 2020/2021 |
| Region | Die Lagen befinden sich ausschließlich im klassischen Valpolicella Gebiet auf mittleren Höhen von ca, 200 m. `Die Bödenbeschaffenheit ist unterschiedlich, vornehmlich aber lehm- und kalkhaltige Böden. |
| Rebsorten | Merlot |
| Weinbereitung | Späte Lese Anfang Oktober ausschließlich per Hand (Ertragsreduziert 8000 hl/ha). Anschließende temperaturkontrollierte Gärung über 12-14 Tage mit wiederkehrender Untertauchung des Tresterhutes. |
| Ausbau | Nach der Gärung reift der Jungwein für 12 Monate in Holzfässern (Barrique und große slawonische Eichenfässer) und wird danach assembliert. Es folgt eine 6monatige Flaschenreifung. |
| Alkoholgehalt | 14% Vol. |
| Bouquet | Intensiv nach dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirsche |
| Geschmack | Warm, samtig mit runden Tanninen und intensiven Noten von dunklen Beeren, insbesondere Brom- und Heidelbeere. Langes Finale. |
| Farbe | dunkles Rubinrot |
| Trinktemperatur | 16-18° C |
| Empfehlungen | Dieser Wein passt gut zu Pasta-Gerichten mit Fleisch (z.B: Fusili con carne di manzo), dunklem Fleisch und reifem Käse |
| Trinkreife bis | 2025/2026 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Hersteller | Az. Agr. Brunello |
| Artikelnr. | 10037 |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Azienda Agricola Brunello - Merlot Noe
Die Az. Agr. Brunello ist ein kleiner Familienbetrieb, der im südlichen Gardaseegebiet liegt. Neben der Herstellung von hochwertigen Lugana-Weinen, verfügt die Familie auch über einige kleine Lagen im Valpolicella zur Rotweinproduktion von denen u.a. der Merlot Noe stammt.
