Merlot Noé - Az. Agr. Brunello

Az. Agr. Brunello

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Jahrgang 2019
Region Die Lagen befinden sich ausschließlich im klassischen Valpolicella Gebiet auf mittleren Höhen von ca, 200 m. `Die Bödenbeschaffenheit ist unterschiedlich, vornehmlich aber lehm- und kalkhaltige Böden.
Rebsorten Merlot
Weinbereitung Späte Lese Anfang Oktober ausschließlich per Hand (Ertragsreduziert 8000 hl/ha). Anschließende temperaturkontrollierte Gärung über 12-14 Tage mit wiederkehrender Untertauchung des Tresterhutes.
Ausbau Nach der Gärung reift der Jungwein für 12 Monate in Holzfässern (Barrique und große slawonische Eichenfässer) und wird danach assembliert. Es folgt eine 6monatige Flaschenreifung.
Alkoholgehalt 14% Vol.
Bouquet Intensiv nach dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirsche
Geschmack Warm, samtig mit runden Tanninen und intensiven Noten von dunklen Beeren, insbesondere Brom- und Heidelbeere. Langes Finale.
Farbe dunkles Rubinrot
Trinktemperatur 16-18° C
Empfehlungen Dieser Wein passt gut zu Pasta-Gerichten mit Fleisch (z.B: Fusili con carne di manzo), dunklem Fleisch und reifem Käse
Trinkreife bis 2023
Allergene enthält Sulfite
Hersteller Az. Agr. Brunello
Artikelnr. 10037
Flaschengröße 0,75 Liter

Azienda Agricola Brunello - Merlot Noe

Die Az. Agr. Brunello ist ein kleiner Familienbetrieb, der im südlichen Gardaseegebiet liegt. Neben der Herstellung von hochwertigen Lugana-Weinen, verfügt die Familie auch über einige kleine Lagen im Valpolicella zur Rotweinproduktion von denen u.a. der Merlot Noe stammt.

 


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