Ripasso Rosso del Rosario - Az. Agr. Contra Malini

Az. Agr. Contra Malini

  • 10,95 €
    Inhalt: 0,75 l Einzelpreis(14,60 € pro )
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Jahrgang 2015
Region Valpolicella Classico, hügeliges Gelände bei Marano mit kalk-, ton- und kieselhaltigen Böden
Rebsorten 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara.
Weinbereitung Späte Handlese, Keltern, Abbeeren und Gärung mit Mazeration bei 25°C bei automatischem täglichem Unterstoßen des Tresterhutes. Zweite Gärung auf den Trestern des Recioto del Rosario im April des Folgejahrs.
Ausbau 18 Monate in Slawonischen Eichenfässern und 3 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt 14% Vol.
Bouquet Pikantes Bouquet mit intensiven Aromen von reifen Kirschen und Marmelade.
Geschmack Vollmundig, ausgewogen mit rotfruchtigen Noten und zarten Holz-/Röstaromen. Langer Nachhall
Farbe rubinrot
Trinktemperatur 16-18° C
Empfehlungen Nudel- und Reisgerichte mit Fleischsauce (z.B. Porcini-Risotto), Braten, Schmorbraten, Grillgut
Trinkreife bis 2025
Allergene enthält Sulfite
Hersteller Az. Agr. Contra Malini
Artikelnr. 10023
Flaschengröße 0,75 Liter

Az. Agr. ContraMalini
Die Azienda Agricola Contra Malini liet auf einen Anhöhe in der Gemeinde Marano in der Localita Ravazzol mitten im Herzen des klassischen Valpolcella Gebiets. Hier lebt seit drei Generationen die Familie Tezza, die sich der Pflege der umliegenden Weinberge verschrieben hat. Fabio Tezza verbindet alte Traditionen seiner Heimat mit den modernen Methoden der heutigen Weinbereitung. Diese Haltung bringt er auch durch die Aufteilung seiner Produktpalette in zwei Linien zum Ausdruck. Zum einen die Linea "Il Classici", die u.a. die bekannten Valpolicella-Weine wie Ripasso oder Amarone beinhaltet. Zum anderen die Linea "Piere del Baldo", die die moderneren Verona bzw. Veneto IGT's, wie z.B. Pa-sa-su oder Raasol, umfassen. 

Ripasso Rosso del Rosario DOC

 


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